刘大厨听了内心感动，掌柜的真是太给他面儿了。

吴悠点头，她只需要一口锅，还有一些食材。当然，有人帮忙更好。

“好了，你要做什么菜？把食材跟刘大厨说，他来准备。”莫掌柜对吴悠说。

吴悠想到酒楼口的厨房，应当比自己接触到的食材要多。

张口就说：“肉要牛肉，猪蹄，鸡翅，鸭翅；海带，土豆，莲藕。先这几样。”

莫掌柜蹙着眉，牛肉这东西可金贵。要牛死了才能吃的。

他问：“一定要牛肉吗？”

吴悠心道怪可惜的，原本还以为能蹭一口的。说道：“没有牛肉也没关系，其他几样最好有。”

莫掌柜又看向刘厨子，示意他去准备食材。

吴悠提醒了一下，不要太多。

很快，各式材料都准备齐全了。

吴悠的刀工显然没厨子好，就让刘大厨帮忙把土豆莲藕切块，然后用黄酒和生姜去腥，烧水，撇开浮沫。

前面都是基本的操作，楼里做荤菜的时候也用这个，所以倒不稀奇。

等食材备好了。吴悠让刘大厨餐一锅水，把随身带的调料包扔进去了。

调料包里被之前的都她磨成了粉末，怎么说呢，不怕一万就怕万一嘛。

不过还有后面到县城新添的几样没有磨。

不过没关系，那几样都是可有可无的。

加大火力，不一会儿锅里就咕噜咕噜滚开来。

香味已经有了。

吴悠指挥着让先把肉放进去，特别是猪蹄，要卤很久。

在油脂的混合下，锅中的香气开始变换，变得更加丰富有层次。

刘厨子使劲儿的嗅着空气中的味道，努力分辨里面有什么调料。

当然后面的酱油还有糖，吴悠都是当着面放的，但还有那小包里的呢？

不用说，看不见的里面才是主要的。

莫掌柜确实没有闻到过这么香的味道，这使得他食欲大开。

但他现在稳得住，在没尝过之前，都不能下定论。

吴悠倒是不想一直在锅旁边守着，但也不敢就这么走了。

等锅里煮了小半个时辰，又让刘大厨把切好的土豆什么的放进去。

吴悠在揭盖子的时候闻了闻，还好，加的香料没有翻车。

素菜煮不了多久，一刻钟左右就差不多了。

莫掌柜也极为有耐心，他一直守在厨房里。

要吴悠说，一个当老板的，也算是尽责了。

估摸着时间差不多了，吴悠吩咐刘大厨：“刘师傅，麻烦您看看是不是都熟了？要是熟了，就可以捡出来了。”

听见这话，莫掌柜和刘大厨都打起精神。

之间刘大厨小心的夹起一个鸡翅，表皮已经有些软烂了。

吴悠看了，点头。这样就算熟透了。

“就这样，还得麻烦刘师傅您各样切一小份。”

猪蹄没有分，只夹了鸡翅鸭翅。还有蔬菜各切了几块。

刘大厨还摆了花盘。

莫掌柜用筷子先夹了莲藕。

浓郁的香料味道里裹挟着莲藕的清香，有些绵密的口感，吃起来回味无穷。

莫掌柜边吃边在心里点头。

接着筷子越过土豆，这东西自从当年传进大越，就颇得喜爱，怎么做都好吃，也就不用尝了。

吃一小截鸡翅。

这是翅中，富有弹性的口感跟莲藕完全不一样，各种滋味在舌尖炸开。

莫掌柜在心里暗叹了一声好。

他本来就是老餮，所以才开了酒楼，这会儿吃到好吃的怎么不欣喜呢。

只是他细细品尝过了，味道实在复杂，除了之前肉眼见到的，尝不出来具体放了什么。

“怎么样？莫掌柜。我这方子还行？”吴悠一看表情就知道自己这生意稳妥了。

“两位，移步详谈。”莫掌柜放了筷子。

吴悠起身，沈乔让刘大厨把卤料包捞出来，他带走。

莫掌柜觉得有些可惜，还想着看能不能看一眼里面是什么东西呢。

吴悠笑着说道：“乔哥，用水清洗一下就好，里面没什么东西，我都磨成粉了。”

沈乔低声应了，最好还是把它收好了。

莫掌柜也自顾的笑了一声，得，还是好好谈怎么买吧！

这一把叫亮肌肉，吴悠自觉很满意。

等到三人又回到楼上包房，却不知酒楼里已经有人闻着味儿找到厨房了！