“不要,不要过来......”
“不要!”
“啊!”
苏蛮蛮抓紧被褥突然睁开眼睛,一把坐了起来,满头大汗,大口喘着气,抬手擦着自己额头的汗珠。
缓了一会儿后起身走到桌前倒上一点水大口喝着,坐在桌边手中紧握着那水杯,久久不能放开。
虽然是做梦,但是梦里的场景却如此的熟悉,熟悉到她好像亲身经历过。
不对,是这具身体亲身经历过。
“难道是,这个身体的原主人已经被人害死了?”她呢喃着,又大口喝着水,脑子里不停地回想着梦里推自己下水的那个人到底是什么模样。
想了许久,还是没有想出来什么名堂,只是隐约看见那是一个女人。
再也睡不着的她准备起身去到厨房收拾收拾,顺便将大家的早膳给做了,煮点白粥什么的吧,清淡清淡饮食。
站在厨房时,她没精打采的,丝毫没有察觉到身后有什么人走了过来,不知不觉中她闻到了一股糊味儿,猛然低头一看,锅里的白粥都有些糊了。
她赶忙用勺子搅一搅,随即去将火弄得小些,还被蹭了一些草木灰在脸上,像极了一个小花猫。
发个呆的功夫,李妈妈就走了进来,看着苏蛮蛮那一脸的草木灰忍不住调侃道:“蛮蛮,你这大清早的,是从这火堆里刚爬出来吗?”
苏蛮蛮赶忙跑到一边打着清水看了看,顺势擦掉了脸上的灰,“我就是去点柴火,白粥底下有些粘锅。”
李妈妈笑着将煮好的白粥盛起来,把锅洗了个干净,走到她身旁笑道,“不笑话你了,将军连着去军中也有些时日了,今儿听说要回来,说是要在府中吃午膳,还有.....”
苏蛮蛮凑近耳朵一听,“还有什么?”
“听说啊,将军救了一个蜀地的姑娘,要一并带回来呢!”
果然,八卦到哪儿都是很盛行的,军中的事府里这么快就传开了,一大早丫鬟小厮什么的都开始忙碌起来。
“美吗?”苏蛮蛮的这一问让李妈妈差点翻了个白眼儿,她又笑着说道,“要是美的话没准儿还能配得上咱将军,可若是不美,这将军的审美不咋地啊!”
笑着调侃完后,她将自己洗脸的清水倒了出去,想着午膳要做点什么给这位来自蜀地的姑娘。
蜀地,那不就是川菜嘛!
有了,麻婆豆腐,晚些时候再看看添个什么其他的菜式吧。
回到厨房,将手里的盆放在架子上,双手在粗布围裙上擦了擦自己残留的水,“李妈妈,帮我把昨儿个剩下那豆腐拿出来吧,把那豆腐洗干净切成小方块。”
李妈妈一听,赶忙动起手来,拿起豆腐轻轻用水洗净,手腕轻转,刀光如同雪片般落下,案板上笃笃声细密又均匀。
眨眼间,那块嫩豆腐已经化作大小均等,棱角分明的雪白小方块,推在那个瓷盘里,像极了那羊脂玉。
紧接着,一块暗红油亮的豆瓣被置于案板,苏蛮蛮的刀瞬间落下,将豆瓣细细斩碎,直至化为细腻的酱泥。
苏蛮蛮取过小铁锅,不放油,只是将那干辣椒段和花椒倒入锅中,手腕轻轻地颠动铁锅,李妈妈在柴火边守着,小火舔舐着过低,不多时,一股直冲鼻腔的椒麻异香便在厨房里炸开。
引得坐在一旁拾柴火的李妈妈忍不住吸了吸鼻子。
起锅,烧油。
将油烧至滚热,多岁的豆瓣酱泥倾入滚油之中,“滋啦——”一声爆响,红浪翻腾!
那暗红的酱泥在热油中迅速化开、舒展、翻卷,浓烈的红油翻滚着,鲜香的气息瞬间席卷了整个厨房。
切得极细的姜末和蒜末也被投入这翻滚的红油熔炉,辛辣被热油一刺激,爆出了更加浓郁的辛香,紧接着是早已经剁好的肉末,粒粒分明,投入这红油之中迅速变了颜色。
此时,苏蛮蛮拿起来那一盘雪白的豆腐块小心倒入锅中,并没有用铲子翻炒,而是轻轻地晃动着铁锅,均匀地给这豆腐染上一层红红的皮肤。
等到豆腐均匀地挂上红亮汤汁的时候,苏蛮蛮这才舀了一勺滚热的高汤,将其倒进红锅,又是“滋啦”声一阵,调料的味道彻底被激发。
李妈妈捣碎的花椒和辣椒粉已经在手边,她顺手拿起来均匀地撒进去,又将切好的蒜苗投进了这红油之中,整盘才瞬间被注入了灵魂,色泽鲜亮,闻着都让人流口水。
最后一步则是轻微的勾芡,她用小勺子将方才调匀的水淀粉一点点地洒进锅里,每洒一次都会用铲子沿着锅边轻轻地将其推匀。
大吸一口这香气,苏蛮蛮将其盛入一个素净的白瓷盘里,红油清亮,豆腐棕红软嫩,翠绿的蒜苗点缀着,李妈妈不知何时凑在了苏蛮蛮的身旁,眼神直勾勾地盯着这盘她并不知道叫什么菜名的豆腐,口水吞了又吞。
苏蛮蛮轻轻夹起来一块边上的豆腐递到李妈妈嘴边,“尝尝?”
李妈妈连忙摆手,“这不合规矩。”