闪文小说网

繁体版 简体版
闪文小说网 > 古代赶海养鱼美食日常 > 第18章 辣炒海螺蛳

第18章 辣炒海螺蛳

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

桑榆莞尔,她刚才说的句句真心,可不是试探樊婆子,不过看到樊婆子一片赤诚,还有什么好说的,唯有感谢世上还是好人多。

“刚才所言都是肺腑之言,既然阿奶您不做他想,那我以后就不说了。”

两家人的合作供货计划,便这样敲定了。

天色渐暗,桑榆将院子里晒干的梅虾收起来放好。

因今日赶海收获了不少海螺蛳、几条大白虾和海藻,桑榆替两人的晚饭是海藻虾仁汤和香辣海螺蛳。

夏日将近,这两日天渐渐有了几分热气,这个时候喝点海藻虾仁汤,无疑最应景。

将泡发的海藻洗干净,再将白虾的壳剥掉,去掉背上的虾线,虾肉再过一遍水洗净,与虾壳分别放置留用。

在陶罐中放入油,再放入切好的姜丝,倒入虾壳翻炒,直至看到虾壳下有虾油流出,这时候便可以加水熬汤。

等汤熬得足够浓,便可捞出里边的虾壳,再放入海藻、虾仁,盐、酱油以及葱花。

见海藻还剩不少,桑榆顺势剁了点姜蒜和灯笼椒,加了小半勺醋,凉拌海藻开胃爽口,作为明早二人配粥的小菜,再合适不过。

第二个菜做起来也很快,取来海螺蛳,剪去尾部后露出海螺蛳的一节小尾巴,弯弯的很是可爱。

将之清洗干净,再倒入凉拌海藻用剩下的姜丝蒜末,和切好的灯笼辣椒。

锅里加入油,等油炒热后,放入姜蒜和辣椒,最后放入切碎的紫苏,继续炒香后,倒入海螺蛳翻炒一会儿,再加入酱油、盐、醋和一点点糖,然后继续热炒,闻到海螺蛳的香味时,倒入小半碗水,转小火慢炖。

大概炖了一刻钟后撒上葱花,就可以出锅了。

桑泽正在在院子里逗小沙蟹玩草蚂蚱,闻到屋里飘出来的螺蛳味,忍不住吸了吸鼻子,然后从院子里吨吨吨跑进厨房,三步并两步来到灶台前,看着刚出锅的香辣海螺蛳哈喇子都快流出来了,“好香啊!”

海螺蛳微微蜷着螺蛳肉,躺在葱香辣椒香紫苏香熬出来的浓郁汤汁上,看着就鲜嫩可口,舌头不由得在嘴里卷起有落下,落下又卷起,隔空就先嗦上了。

海藻虾仁汤颜色看着就养眼,白里透红的虾仁,绿油油的海藻菜,黏稠的汤一看就鲜甜解腻,让人看着心情都凉快下来,鲜得他想立马来上一碗。

得亏他定力够,不然这会地上早就掉哈喇子了,桑泽一边佩服自己,忽然瞥到铁锅,不由一怔,随后弯起笑眼,“咦阿姐,你舍得把大铁锅拿出来用啦?”

桑榆点头,道:“有什么舍不得的,买回家的东西哪有放着不用的道理。有了铁锅,以后蒸像梅虾那样量多的海货,方便很多。”

铁锅容量大,能一次性做量大的海鲜,也可以省些柴火和时间。

这铁锅买来后今日还是第一次用。之前她没拿出来用是因为还没开锅。今天下午她刚用菜籽油给铁锅开了锅,如今炒起菜来也闻不到什么奇怪的铁锈味。

开锅是个挺费油的事。先水洗用丝瓜瓢刷一遍铁锅,锅底涂了满满一层,用干净的纱布擦去后,利用灶台刚做完饭的余火烤一遍,再重复前面涂油-擦干-火烤这个过程两遍。

要不是她对厨房用具稍微讲究,这里的一般百姓还真不一定舍得用这么多油开个锅。

海藻虾仁汤降火解腻还开胃,香辣海螺蛳美味鲜辣让人直接上头,不过桑泽今晚却吃得很克制。按照往常他的炫饭速度,这会早应该光盘了。

桑榆好奇,问他是不是不喜欢吃,小家伙难得现出一脸君子端方的持重。

“不,阿姐,我要克制一点吃,省下来明天带去摆摊的时候,和阿渡一起吃。”

桑榆笑了,赞道:“哇,我们阿泽也有不护食的一天啊。还能想着留给新交的朋友一起分享。”

桑泽傲娇地挺了挺胸膛,“那可不。好朋友就是要一起分享啊。”说着似乎又想到什么开心事,傻笑起来,“对了阿姐。”

“嗯?”桑榆低头又嗦了一个海螺蛳,刚吸出螺蛳肉,果冻般的口感嫩滑又非常有弹性,解压的同时让她吃得很爽。

“阿姐,明天我们摆完摊,我可以跟他去他家玩一会吗?我们约好了明天一块玩。就玩儿一小会,可以吗?”

桑榆将空螺蛳壳放在手边的盘子里,认真想了一下,小闻渡家离码头不远,明天摆完摊她也要去采购物资,让小家伙去朋友家里玩一会,好像也不是不行。

便抬起头看了桑泽一眼,“行吧,明天摆完摊,我送你们去他家,跟他家人打声招呼,买完东西我再去接你。”

“太好了!”小家伙一听阿姐答应了,开心得又想再嗦两个螺蛳粉,可随即想到要省着明天跟阿渡一起吃,临时又收住了差点作案的手。

这一幕看得桑榆抿嘴直想笑,故意又拿起一个螺蛳,在他面前美滋滋地嗦了起来,把他羡慕嫉妒得,脸蛋都鼓起来了,活像一只吸饱了水,随时准备嗞你一脸的河豚。

『加入书签,方便阅读』