四月十三，小满。

大清早，洛时及与刘村长一起去往自家水田。宋代还没有出现双季稻，他也搞不出双季稻的种子，就拿出一亩做鱼稻共生试验田。

选的试验田近河道，水源充足，灌排方便。杨家已将稻田堤埂加宽、加高，加固，按照洛时及画的图纸，在田埂四周一丈的地方开挖环田鱼沟，在田中心再挖了“井”字形鱼沟，鱼沟宽深各一尺。同时在靠进水口的田角挖了一个深二尺，长宽三尺大的鱼坑，用作鱼栖息，为防止逃鱼，还在进、出水口做了栏鱼栅。

水稻三月播种，四月初移栽，今日是插秧后第十天，正适宜下鱼苗。

田埂上站了不少村民，对稻田养鱼议论纷纷。看到洛时及来了，声音才小了些。

杨大郞道：“东家，一百斤草鱼苗都准备好了。”

洛时及查看了稻田水位正合适：“开始放鱼。”

杨家共有三个儿子，都是洛家的佃户，提着水桶开始往水田放鱼。

刘村长道：“洛郎君，你给村民们说说这稻田养鱼。”

洛时及点头道：“各位乡亲，这叫鱼稻共生田，以种水稻为主，兼顾养鱼。”

“水稻中的杂草和害虫被草鱼吃了，然后草鱼的排泄物和残饵为水稻提供肥料，而且草鱼养在水稻中，不易发病不易死，这样以达到稻鱼双丰收。”

村里的老汉种了一辈子田，觉得洛时及在这方面是比不过他们这些泥腿子的。

“哪能这般容易养，稻子分蘖，田里的水要排干晒田时，这鱼岂不是都死了。”

洛时及指着四周：“你们看中间的鱼沟和进水口的鱼坑，挖得比田要深，就是作为鱼栖息用的。”

又有一村民开口道：“除了草鱼还能养啥鱼，鲤鱼可养？”

“鲢鱼和鳙鱼都能养，可单养或混养，只是混养要配比好数量，较于单养要费心些。”

“我那池塘养鱼，费心费力一年都死不少鱼，我可不信田里还能养好鱼。”

洛时及对于他们的问题也都耐心回应：“稻田养鱼，也不光只吃杂草，定期也要投饵料。随着稻苗生长，也要逐步加深水位，水量不够，鱼的产量也是会受影响。”

“乡亲们，稻田养鱼并没那么神乎，也不是不能成，是结合了两者的共生习性，大伙今年先观望，要是真能双丰收，明年再来种。”

村长道：“洛郎君拿出自己的良田来试种，是希望大家能过上更好的日子。话我先说前头，谁要是来田里做些偷鸡摸狗的事，休怪我不留情面！”

“哎呀，谁要是做出这混账事，他都不配留在杏林村！”

“是啊，是啊……”

村民们虽然不看好稻田养鱼，但不是自家田，管他收成如何，成了更好，没成也就当个茶余饭后的笑话罢了，大家散了，去往自家田地干活。

“洛郎君，稻田养鱼对田可有要求，我家的水田不似您这般好，可种？”马二石没走，他家田地分得少不到五亩，又都是薄田，一年下来粮食交了赋税还得省着吃。杨家挖鱼沟时，他就来问过，留了心思，水田都还没插秧，就等洛时及。

“重要的是要保证稻田水质清洁，近河道的田最好，要是薄田，草鱼提供的肥料正好养稻还肥了田。”

马二石想了会，横竖不过比现在差：“那今年我也能种这田吗？”

洛时及也把话说明白，一年的收成对于农民来说那是命：“你想清楚了，要想种就找杨大郞教你挖鱼沟，我最近都在村里，教杨大郞种田时你也来。”

“多谢洛郎君！”

洛时及又给他们说了一些养殖方法，水质调控，日常喂养要注意的事。

马二石的田不在河边，他格外记的洛时及说的稻田水质要清洁，沟渠里的水比较浑浊，他也不辞辛苦，一担水一担水的从河道里挑清水，每日三五趟往田里跑，他把全部家当都投在这两亩田里，看宝贝一样来对待。

洛时及见马二石这样，心里便也有了负担，天天都去田地看看。

香慧来杏林村最主要的事是制作茶叶，经过一段时间，万庆楼的客人们开始接受绿茶的味道。洛时及又反包了林家的茶园，让香慧教他们炒茶叶。

洛时及教的炒茶比制作茶粉要简单，给的价格也一样，他们更为乐意。有了林家人帮忙，香慧也就没这般累。麦子才收割不久，洛时及又教了香慧做大麦茶，让他回临安后推销给钱子商，火锅配大麦茶，越吃越香。

一日，一家子在林二郞的带领下来到相隔不远的云香村，走在乡间的道路上，一阵一阵茉莉花清香随微风拂过，沁人心脾。绿叶之间点缀的小花，正如从小唱到大的歌词所作“雪也白不过它”，洛时及哼起了这首小曲。

“这曲子没听过，可是郎君写的？”莹月问道。

“不是，在书上看到的，我教你们唱。”

莹月笑道：“郎君几时会唱曲儿啦！”

“月丫头，别笑话我，此景正好应了这曲，名字就叫《茉莉花》。”